タケノコの栄養♪

こんにちは!ensembleの奈良です(^^)

GWも残りわずかとなってきました!

皆さんはどう過ごされましたか?

私はこの間たけのこを堀りにいってきました

少し時期が遅かったのでだいぶ成長したタケノコが多かったのですが、体も動かせてとても楽しかったです! 

タケノコ料理を作る時に、タケノコにはどんな栄養があるのか気になったので調べてみました

たけのこの栄養の1つに”たんぱく質”が含まれていました!

たんぱく質というと肉や魚といった食材に多く含まれていますが、野菜であるたけのこにも含まれていました!

・生のたけのこ100gには3.6gのたんぱく質が含まれている

さらに、たけのこのカロリーは100gあたり27kcalと非常に低いため、ダイエットしながらたんぱく質を補いたい方にお勧めの食材です!

他にもカリウムや食物繊維に加えて、チロシンという聞きなじみのない栄養も含まれており、

たけのこの”カリウム”は野菜の中でもトップクラスだそうです!!

カリウムは体の余分な塩分を水分と一緒に排出してくれる働きがあります(^^)

むくみが気になる、血圧を下げたいという方には積極的に摂っていただきたい栄養です!

ただし!”食物繊維”が他の野菜と比べても多く含まれているため、大量に食べることで食物繊維の摂り過ぎにより消化不良になる可能性があるため

食べ過ぎには注意だそうです(ノ_<)

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