こんにちは、セラピスト高野です🌿
8月に入り、まだまだ暑い日が続いていますね。皆さまいかがお過ごしでしょうか？
先日、私は神泉にあるフランス料理のお店「ダム・ジャンヌ」へ行ってきました。
店内に入ってまず驚いたのが、その暗さ。蝋燭の灯りや間接照明を中心とした店内は、手元も見えにくく、歩くときは足元にも注意が必要なくらいです…！🕯️最初は驚きましたが、過ごしているうちにその暗さがだんだん心地よくなってきました。
そして印象的だったのが、ふわっと漂う蝋燭の香り。柔らかな灯りと香りに包まれ、自然と落ち着く空間でした。
お料理では「根セロリのレムラード」を初めていただきました。マヨネーズで和えられ、カニや大根も入っていて、普段あまりセロリを食べない私でも食べやすかったです☺️
魚介と野菜がたっぷり入ったスープは、大きめの野菜がゴロゴロと入っていて、魚や貝の旨みが染み込んでいて美味しかったです。
最後は、なめらかでコクのあるいちごのパルフェを🍓
店内がとても暗く、視覚から入る情報が少ないからなのか、いつもより味覚や嗅覚に意識が向いているような感覚も。蝋燭の香りやお料理の味を、いつも以上にゆっくり味わえたような気がします。
普段たくさんの光や情報に囲まれているからこそ、こうしてゆっくりと過ごす時間も大切にしたいですね☺️
当店でも、日常から少し離れてほっと力を抜ける時間をお過ごしいただけたら嬉しいです🌼皆様のご来店を心よりお待ちしております。
🌷高野出勤日
8/14(金)
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